グルメなベルギーの食情報誌
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ハンガリー大使 ナジ・ゾルタン氏にハンガリー料理のランチのご招待をいただき、その歴史や地理、特産物などの話を伺いました。
ゴー・ミヨの「若いシェフ2016年」、ミシュランでは一つ星(ヴィラ・ロレーヌ)を取ったマキシム・コランが、クライネムに「マキシム・コラン」をオープンした。
グランプラス広場で7月4日と6日に恒例の「オメガング」が開催されました。2016年はベルギーと日本の友好150周年の年にあたるため、オメガングに日本が登場。
甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養満点。 夏バテを乗り切りました。
フランス、シャビニョル地方のクロタン・ド・シャビニョル Crottin de Chavignol (AOP) は、ヤギの乳から作った小さい丸型のチーズ。
6月になると解禁になる若いニシン。ニシンは一年中出回る魚ですが、この時期だけはマーチョス(maatjes)と呼ばれます。
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