L'Entrée des Artistes

2015年6月

 

 

日本から家族や友人が来た時に是非食べさせたいのがベルギー料理ですが、グランプラス辺りの観光客向けの店は玉石混交で、どこに連れて行けばよいか迷います。でも、ここならなんでも絶対美味しいという店を見つけました。

味といい値段といい一押しの店L'Entrée des Artistesは、お洒落なベルギー人御用達のサブロン広場にあります。ここではブラッスリー料理と正統派のベルギー料理が食べられ、ベルギービールの種類も豊富なので、名物ビールを試したい方にもピッタリです。

「楽屋口」という店名の通り、店には有名なスター達の写真が所狭しと飾られています。開店20年という店には彼らの多くが立ち寄り、朝方までどんちゃん騒ぎをしたそうです。当店は午前零時までキッチンが開いているので、かなり遅くでも食事ができるうえ、土曜と日曜は8時半から朝食がとれます。またビジネスランチは、前菜、メイン、コーヒーで16,90€という格安。木曜日のランチはベジタリアン、そして金曜日はもちろん魚です。


さて、ベルギー料理のメニューには、ゲント風の鶏のワーテルゾイ、シコングラタン、フィレアメリカン、兎のもも肉のチェリービール煮、北海のグレーの小エビ(手で殻を剥いた)のトマト詰めなど、お馴染みのものが勢揃いしています。また、当店の自慢の定番は、カルボナード・フラマン(牛肉のビール煮・Carbonades de boeuf à la flamande)と、スペキュロースの衣をまぶしたリドヴォー(子牛の胸腺肉・Ris de veau panés au speculoos )です。秋から始まるオニオンスープは、生卵をポンと落としてあるのでまろやかです。季節の新鮮な食材を使った料理は美味しく、心も財布も嬉しくなります。

 

 

 

 

有名なオニオンスープ
有名なオニオンスープ
兎のもも肉のチェリービール煮 Cuisse de lapin à la Kriek
兎のもも肉のチェリービール煮 Cuisse de lapin à la Kriek
鶏とシャンピニオンのパイケース詰め Vol au vent de volaille
鶏とシャンピニオンのパイケース詰め Vol au vent de volaille



L'Entrée des Artistes

 42 Place du Grand Sablon 

1000 Bruxelles

http://lentreedesartistes.be/