Le Passage

2013年7月

          

           Le Passage

            17, avenue J & P Carsoel

            1180 Uccle

            www.lepassage.be

 

 ロッキー・ルノー(Rocky Renaud)が作る個性的な創作料理は、ウックル区では以前から評判だった。一つ星獲得のニュースが狭い店を数ヵ月先まで満席にしたため、数年後に駐車場完備の現在のシックな店へ移転した。その人気は衰えず駐車場はいつも高級車で溢れている。独創的でアバン・ギャルドなアイディアは尽きず、オマール、フォワグラ、ブレスの鶏、旬の魚を縦横無尽に扱い、目と舌を楽しませる。野菜が単なる飾りでなくメインと同じ様に扱われるのも嬉しい。お客様を招待するのにぴったりの店だ。

季節ごとの旬の食材を使うのでメニューが頻繁に変わるため、彼の味をおしなべて試したい方はメニューがお勧めだ。メニュー・クラシック(menu classique 55€ 昼と夜。週末を除く)menu de soir 75€など。ランチは35€。