料理通信3月号(2月発売)に投稿しました

スーパーの屋上を菜園に! 

Jardin potager de Delhaise Boondael

2017年2月

ブリュッセル市が2016年初頭に発表した「緑地Good Food計画」。都会での農業の可能性を探りながら市民の健康的な食品への意識改善を図り、同時に都市の過大化防止、大気汚染物質の削減を訴えるものだ。これを受けて大手スーパー「デレーズ」は、スーパーの屋上を菜園に改装。収穫した野菜は17年春から直接店で販売すると発表した。一般野菜とビオ野菜の中間価格での販売となるが、この試みが成功すれば、他支店でも生産する予定。地産地消のモデルケースとして市民や学校見学にも開放されるため、これを見習う店が増えれば、「2035年以前に、目標とする都市農業30%が達成する」とは、環境問題担当大臣の弁だ。

 

◎Delhaise Boondael

Avenue du Bois de la Cambre 120,

1050 Bruxelles , Belgium

https://fr.delhaize.be/