第一回ベルギー料理の星コンクール開催«Etoile de la cuisine belge»

2013年9月



さる916日と17日の二日間、ベルギーのシェフたちの連合会l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgiqueが主催した、第一回«ベルギー料理の星»コンクールがヘイゼル国際見本市会場で開催された。アレクサンドル王子妃とエリオ・ディルポ・ベルギー首相、ブリュッセル市後援、ベルギーを代表する企業協賛という国を挙げてのコンクールとなった。今後も隔年で開催される。

 

 試合は、ベルギー全地域ごとの予選を通過した8人が、当日デビスカップの様に対抗試合で進んでいく形式だ。さらにベルギーグルメ推進のため、ベルギーの食材とベルギービール使用が規定となっている。今回のテーマは「シコンとベルギーチョコレート」。審査員はベルギーの3っ星や2っ星のシェフ及びフランスの星つきシェフたちだった。

 

 




優勝者発表はブリュッセル市庁舎で当日20時から行われ、グレゴリー・ギレン(Grégory Gillain、レストラン L’Eau Vive )がヴァル・サンランベールのクリスタル優勝杯と賞金を手にした。優勝者の料理はその店で3ヵ月間メニューとして出すので、一般の人でも味わえる。