グルメなベルギーの食情報誌
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甘い薬イチジクは、その滋養、薬草的な効果が太古から高く評価されていたことをご存じですか。健康食品でもあり、ヨーロッパでは大モテです。
Eclairs & Gourmandises
おしゃれで美味しい究極のエクレア。トップ・パティシエの手にかかると、華やかで美しい、極上のエクレアとなる。
テレビやラジオで引っ張りだこの料理研究家のナタリー・ブリュアールが四季の野菜にスポットを当てた本を出した。
我が家もビストロ なす
まだ残暑厳しい夏にもってこいの火を使わない一品、いかがでしょうか。
チョコレート好きが高じてショコラティエになったのがローラン・ジェルボーさん。現在はボ―ザール近くに店を構え、２０１５年からはベルギーのサロン・ド・ショコラに出店。
調理済みサラダのナンバーワン、ブルゴーニュ地方出身の肉屋ピエール・マルティネ。
2016年の新製品も紹介。
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