手作りの点心の店DAM SUM
２０１６年３月
中国の食文化のひとつである飲茶。点心をつまみながら友人と軽いランチをするのは楽しいもの。点心ブームの最近、香港ではミシュランが１つ星をつけた店が出現するほどだ。
しかしここベルギーでは点心の美味しい店がなく、あっても冷凍品を温めるだけというお粗末さだ。昨年８月、イクセル区に点心の専門店がオープン、人気だと聞いて行ってみた。店内の内装は外国人がイメージする中国カラーに溢れているが、洗練されたタッチでなかなか良い。
点心は、名物の小籠包をはじめ、肉まんや焼き餃子など8種類ありいずれも手作り。料理人が点心を作る様子が店内で見られるのもいいアイディアだ。スープやメインにはMとLサイズがあり、一皿を何人かで取り分けて食べる中国式の食べ方がベルギー人にうけている。自家製のアイスティーを飲みながらの飲茶は、点心、メインとも十分満足がいく出来だった。予約はうけつけないので、週末は店内に行列ができるほどだ。
値段：点心4,50€ と 5,20€ ( 3個入り)、メインは 7,5€と14€。
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DAM SUM
11, Parvis de la Trinité 1050 Bruxelles
Tel 02-5380810